Dagens middag!

Idag gjorde jag för första gången en majssoppa, den blev god, men tror jag hade lite för mycket curry i, hade i mer än vad som stog i receptet.
Ska prova göra den igen med mindre curry i och tror oxå kanske att det kan vara gott med lite youghurt i. Till det blev det lite bröd, ljust bröd, inte så nyttigt kanske men gott! Soppan ska egentligen vara lite ljusare och gulare än på bilden, men det beror nog på min överdosering av curry =)

Recept på majssoppa (4 p)
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk curry
1 burk majs ca 300g
1 liter höns- eller grönsaksbuljong
olja,salt och peppar

Finhacka lök och vitlök. Fräs i olja utan att det tar färg. Tillsätt curry och avrunnen majs. Fräs runt ett tag och häll sedan på buljongen. Låt sjuda i 15 minuter.
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid!