Filmmys =)

Ska alldeles strax gå och sova. Vi har tittat på Sagan om ringen filmerna, jag och Anders. Vi är nu inne på den sista filmen och det är så spännande.

Idag har vi gjort lite ärenden på Gränby, precis som alla andra. Var ganska mycket folk där. Mötte upp pappa och Agnes och de bjöd på fika på Fågelsången, mysigt!

Igår var mamma och Kenneth här och åt taccos, så trevligt!!!

Imorgon blir det att fira nyår med några av Anders vänner med familj, ska bli kul!!

Avslutar med en härlig bild på mina underbara barn!!

Gott nytt år på er!

Kram!

Torsdag och trött!

Som vanligt vaknar barnen tidigt varje morgon och minst ett uppvaknande per natt så man är lite trött. Ska försöka vila lite när jag kan nu i mellandagarna för att hämta lite ny energi =)

Igår var jag och Anders på stan och strosade runt och kollade lite på rean, men jag var inte alls shoppingsugen så vi gick till Waynes och tog en fika. Var så sugen på en chokladbrownie så det blev det. Men så besviken jag blev, den smakade ingenting, bara en massa konserveringsmedel =(
Vi hade iallafall en väldigt mysig stund vi två, det är inte ofta vi kommer ut och gör såna saker på tu man hand.

I förrgår när jag kom hem från jobbet så fick jag två rätters av Anders =)
Till förrätt blev det en toast skagen á la Anders och till varmrätt blev det pommes, haricotverts, bea och kött i ugn med en röra på vitlök, basilika och olja och en skiva mozzarella ovanpå, sååå gott! Han kan han =)

Nu ska vi äta lite frukost innan vi ska bege oss ut på lite ärenden bara jag och Nathaniel. Valencia får bli hemma med Anders.

Ha en bra dag!

Kram!

Vit chokladtryffelkaka med lime!

Här kommer receptet på kakan jag gjorde till julafton. Väldigt gott med alla smaker tillsammans
<> <>
Kaka till 12 personer.

Ingredienser

150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel

1 dl grädde
3 cl glögg med citrussmak
400 g vit choklad
1 st lime, rivet skal av lime

Tillagning

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bred ut smeten i en smord rund form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten. Dela chokladen i en kastrull tillsätt grädde och glögg värm försiktigt, rör om tills chokladen har smält. Rör i det rivna limeskalet och bred chokladen över kakan. Låt stå kallt före servering. Skär i smala bitar. Servera med lätt vispad grädde eller frukt alt. bärsås.

Kakan blev jättegod, men jag tog mer av glöggen och mera rivet skal av lime och saften av limen oxå, då smakade det lite mer, men det gör man som man vill. Man kan ju byta ut glögg och lime mot något annat om man vill det. Kan tänka mig att kaffe och apelsin till skulle vara gott bland annat.
Ät och njut =)

Min och Anders goda kaka =)

Kram!

Underbar jul!!

Vi har haft en underbar jul, så trevligt och mysigt! På julafton var vi hemma hos min bror och hela våran släkt och hans frus släkt kom dit och firade jul. Barnen har haft så roligt =)



Tomten hade kommit på natten och lagt paket i julstrumporna, spännande =)



Goa mamma och Kenneth!

Jag och min älskade Anders!

Nathaniel och hans kära kusin Livia!

Vackra Valencia!

Sockersöta Livia!

Min käre bror!

Valencia och hennes fina kusin Liam!

Jag får en puss av underbara Liam!

Jenny, Livia, Nathaniel och Cira!

Tomten kom i år oxå =)

Valencia var helt salig av alla paket =)

Nathaniel fick paket av tomten, Ann och Ludde i bakgrunden!

Här var några av bilderna från julafton. En helt underbar julafton med nära och kära =)
Jag gjorde en efterrätt som var så god, lägger ut receptet sen på den =)

God jul och god fortsättning på er!

Kram!

Svinkoppor!

Igår när jag kom hem från jobbet så upptäckte jag att Nathaniel hade stora bölder på benet och det hade börja sprida sig till det andra benet och lite till magen. Vi åkte till närakuten och det var som jag trodde-svinkoppor. Så nu har han fått heracillin mot det. Nu får vi verkligen hoppas att ingen annan i familjen får det och speciellt Valencia. Stackars min lilla pojke, han har ju ont och det kliar oxå, som tur är så hann det inte bli så mycket.

Idag är jag och Nathaniel hemma. Anders oxå, han är förkyld och har ont i halsen. Valencia är på förskolan, hon mår bra än så länge, skönt det!

Får se vad vi hittar på idag då, känner för att baka lite.

Ha en bra dag!

Kram!

4:e advent!

Idag har Jenny och jag med Livia och Valencia varit först på Gränby och handlat de sista julklapparna, så skönt, sen åkte vi till IKEA och handlade lite smågrejor. Det blev även en Hemnes vit bokhylla, den är så fin, älskar den verkligen. Tycker om hela Hemnes serien på IKEA.
Tack Jenny för idag, så trevligt!

Anders kom till IKEA och lunchade med oss, sen åkte han och Valencia hem och jag åkte till T och fikade med honom och han fick även sin julklapp.

Mamma ringde och sa att vi kunde komma och hämta pepparkakscheesecake som hon hade gjort, så först förbi där och sen hem till pappa. Tack så mycket!!!

Nu väntar jag på att Anders ska komma med lite hämtmat, sen blir det mys i soffan och bara slappa.
Anders gör mig så lycklig, det är en sån härlig känsla att känna så här, helt otroligt!!!

Avslutar med en härlig bild på mina sötnosar!!

Kram!

Hemkommen från restaurangen!

Vi idag när vi var ut och åt =)

Godnatt!

Godmorgon!

Idag ska vi ut och trängas med alla andra och handla de sista julklapparna så det är gjort.
Sen ikväll ska jag och Anders ut och käka med hans pappa och fru. Nathaniel är hos Nejde och Valencia ska vara hos morfar och Agnes.

Igår gjorde jag en sån god grönsaksgratäng att jag måste dela med mig av den till er. Till det hade jag kassler till men man kan ta vadsomhelst.

Gratäng med aubergine & zucchini, 4 portioner
1 aubergine (ca 350 g)
1 zucchini (450 g)
olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
200 cream cheese
1 dl grädde
1+1 dl riven ost
oregano
smör att steka i
salt & svartpeppar

• Sätt ugnen på 200°.
• Skär aubergine och zucchini i skivor, en halv centimeter ungefär, och fördela dem på en bakpappersklädd plåt. Pensla skivorna med lite olivolja, salta och peppra lätt, och sätt in i ugnen i 25 minuter medan du fortsätter med resten.
• Skala löken och vitlöksklyftorna. Dela löken i två och skär i strimlor. Hacka vitlöken fint.
• Fräs löken i smör i en stekpanna på svag värme. Löken ska bli genomskinlig, det tar kanske tio minuter.
• Blanda cream cheese, grädde och en deciliter av osten i en skål. Salta och peppra en aning.
• Smörj en liten eldfast form och täck botten med en blandning av aubergine och zucchini. Strö över lök och bred ut lite av oströran ovanpå. Fortsätt att varva aubergine, zucchini, lök och oströra så långt det räcker. Se till att ha lite oströra kvar att lägga på toppen.
• Avslutningsvis, strö den sista decilitern ost över gratängen, smula över lite torkad oregano och grädda i 30–40 minuter.

SMAKLIG MÅLTID!!!!

Nu ska vi göra oss klara så vi kommer iväg och hinner göra allt vi ska göra idag.
Ha en bra dag alla!

Kram!