Träningsvärken smyger sig på en mer och mer känner jag, men det känns ändå skönt fast det gör lite ont. Tog ett varmt bad och det känns mycket bättre efter det =)
Imorgon blir det till att träna igen, ska bli så kul, är så taggad. Vill sätta igång och träna mycket men jag ska skynda långsamt.
Idag åt vi en sån god kycklingsoppa från Linas matkasse, riktigt supergod blev den. Här kommer receptet =)
Kycklingsoppa med lättorkade tomater
Skala ca 500 g palsternacka och skär mitt itu på längden. Skiva sedan i ca 1 cm tjocka halvmånar. Klyfta 1 gul lök tunt och skiva 3 vitlöksklyftor.
Hetta upp 2 msk olja i en stor kastrull. Fräs lök, vitlök och palsternacka ca 2 minuter. Tillsätt 2 msk tomatpuré, 2 tärningar kycklingbuljong och häll på 1,3 liter vatten. Koka upp.
Tärna ca 600 g kycklingfilé i 2x2 cm stora bitar. När buljongen kokat upp, lägg ner kycklingen och sänk värmen. Låt soppan sjuda tills palsternackorna är mjuka, 10-12 minuter.
Under tiden: Koka upp rikligt med vatten och tillsätt lite salt. Koka sedan 250 g risoni ( ca 3 dl ) i 11 minuter.
Krydda soppan med 1/2 ask örtkryddor provencale, 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
Lägg upp 1 dl turkisk yoghurt och 1/2 burk lättorkade körsbärstomater i skålar.
Servera risonin i botten av tallriken, häll soppan över och toppa med en klick matyoghurt och lättorkade körsbärstomater.
SMAKLIG MÅLTID!!
Kram!
Imorgon blir det till att träna igen, ska bli så kul, är så taggad. Vill sätta igång och träna mycket men jag ska skynda långsamt.
Idag åt vi en sån god kycklingsoppa från Linas matkasse, riktigt supergod blev den. Här kommer receptet =)
Kycklingsoppa med lättorkade tomater
Skala ca 500 g palsternacka och skär mitt itu på längden. Skiva sedan i ca 1 cm tjocka halvmånar. Klyfta 1 gul lök tunt och skiva 3 vitlöksklyftor.
Hetta upp 2 msk olja i en stor kastrull. Fräs lök, vitlök och palsternacka ca 2 minuter. Tillsätt 2 msk tomatpuré, 2 tärningar kycklingbuljong och häll på 1,3 liter vatten. Koka upp.
Tärna ca 600 g kycklingfilé i 2x2 cm stora bitar. När buljongen kokat upp, lägg ner kycklingen och sänk värmen. Låt soppan sjuda tills palsternackorna är mjuka, 10-12 minuter.
Under tiden: Koka upp rikligt med vatten och tillsätt lite salt. Koka sedan 250 g risoni ( ca 3 dl ) i 11 minuter.
Krydda soppan med 1/2 ask örtkryddor provencale, 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
Lägg upp 1 dl turkisk yoghurt och 1/2 burk lättorkade körsbärstomater i skålar.
Servera risonin i botten av tallriken, häll soppan över och toppa med en klick matyoghurt och lättorkade körsbärstomater.
SMAKLIG MÅLTID!!
Kram!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar